餐厅开业了,老板们都会想到去做一波推广活动,免费吃喝(hē)赠券打折等各种手段都会被用(yòng)上。奔着各种大力度的优惠,消费者踊跃上门,可(kě)是一旦推广结束,门店(diàn)立马就冷清了下来。开业营销到底应该怎么做,才能(néng)真正為(wèi)门店(diàn)吸客呢(ne)?
1、全部免费
一个新(xīn)店(diàn),开业前期第一任務(wù)就是吸引更多(duō)的人进店(diàn),吸引顾客进店(diàn)最简单粗暴的方式就是免费,只要你来就给你免费吃,先把人吸引来了,再考虑下一步的转化。
2、部分(fēn)免费
(1).比如一家米線(xiàn)店(diàn),在开业第一天,店(diàn)里边所有(yǒu)的米線(xiàn)都免费,但是大部分(fēn)人进店(diàn)以后,不可(kě)能(néng)只吃一碗米線(xiàn),因為(wèi)一碗米線(xiàn)是吃不饱的,那么他(tā)们就要点一些主食,或者要一杯饮料。通过卖主食和饮品达到收支平衡。
(2).又(yòu)比如鸡公煲、冒菜之类的主产品收费,除了主产品之外还会送一些主食,送一些饮品,这些东西都是免费的,如果主食不够,还可(kě)以免费加。
3、下次免费
我们经常看到很(hěn)多(duō)店(diàn)里面提供一些代金券,消费了多(duō)少送多(duō)少之类的,还有(yǒu)一些买一送一,限下次使用(yòng)的,这种模式的目的是增加顾客的复購(gòu)率,培养顾客的消费习惯。
4、人多(duō)免费
三人同行一人免单,或者两个大人可(kě)以免费带一个小(xiǎo)孩。延伸到一些小(xiǎo)餐饮店(diàn)里也可(kě)以发展為(wèi)二人同行一人半价,相当于麦当劳的第二份半价。
5、互动免费
很(hěn)多(duō)店(diàn)开业时会推出朋友圈集赞,集够一定数额的赞就可(kě)以获得免费资格。再比如一些小(xiǎo)吃店(diàn)可(kě)以推口碑写评论赢取免单这样的活动。类似的玩法有(yǒu)很(hěn)多(duō),但是我们一定要清楚,免费只是為(wèi)了吸引客户,在免费的基础上一定要有(yǒu)后续的活动跟进,达到锁客的目的。
开业活动分(fēn)三个周期来做,对应的就是营销的三个阶段,第一阶段用(yòng)简单粗暴的活动吸引顾客,接下来用(yòng)精耕细作、好产品好服務(wù)来留住顾客,最后再通过一个具有(yǒu)强诱惑力的营销模式去锁客,将顾客发展為(wèi)会员。这才是开业营销的终极目的。
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